Qu'est-ce que la Gomme Xanthane Salutef ? La Gomme xanthane Salutef est une poudre fine blanche texturante, soluble à froid, utilisée comme additif alimentaire (plus connue sous le code E415) pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.  Gomme Xanthane utilisation : Inodore et sans saveur, elle s’utilise indifféremment dans les préparations salées ou sucrées, dans les pâtes à pain et pâtisseries. Elle rendra par exemple une vinaigrette plus onctueuse. A dissoudre dans un liquide pour renforcer sa viscosité (eau, lait, soupes, yaourt, etc..). Pourquoi consommer la Gomme Xanthane Salutef ? Faible en calorie, elle allègera les desserts en remplaçant la matière grasse. Elle est peu sensible à la température et conserve ses propriétés aussi bien à la chaleur qu'à basse température (congélation). La Gomme Xanthane Salutef fait partie de la gamme de produits sans gluten de la marque. Elle est bénéfique pour notre santé tout en respectant les valeurs de l'agriculture et de l'industrie traditionnelles. Grace à son origine 100% naturelle, la gomme xanthane est compatible avec les régimes halal et végétarien. Sans gluten. Conservez dans un endroit frais, sec et sombre.