Rehaussez votre curry, soupe ou sauce avec du santen, également connu sous le nom de crème de coco. Santen est essentiellement de la noix de coco sous « forme solide ». Alors que de l'eau est toujours ajoutée au lait de coco pour le transformer en « lait », nous fabriquons du santen avec 100 % de noix de coco. Cela fait de santén une alternative durable au lait de coco, car vous n'avez pas besoin de transporter cette eau supplémentaire. Avec quelques palettes, cela s’additionne vite. C'est donc une bonne option pour vous et pour la planète. Utilisez Santen dans vos repas quotidiens en ajoutant un peu et (si nécessaire) en ajoutant vous-même de l'eau. Cela crée cette belle texture crémeuse de noix de coco. Indispensable dans chaque cuisine pour les amateurs de cuisine asiatique Cette santé écologique peut à juste titre être qualifiée de « intégrale ». Comme nous n'utilisons que de la noix de coco, le pourcentage de graisse naturelle n'est pas inférieur à 65 %. Pour la plupart des plats, cela signifie soit que vous le diluez vous-même avec de l'eau, soit que vous utilisez juste un cube pour rendre votre plat très crémeux. Utilisez le santen dans votre curry, soupe ou sauce thaïlandaise ou indienne. Si vous mangez du céto, c'est bien que le santen contienne autant de graisses. Vous pouvez également réaliser de délicieux desserts avec cette crème de coco Vous pouvez utiliser du santen à la place de la crème ou du lait. Si vous utilisez le santen dans un curry ou une sauce, gardez le ratio de liquide (eau, bouillon ou lait végétal) entre 1:1 ou 1:2 (100 g de santen : 200 g de liquide), selon le degré de crème souhaité. Dans la soupe, vous pouvez simplement faire fondre un cube de santen pour lui donner plus d'onctuosité. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur 3 jours maximum.