Nature & Partage La Noix Entière Bio est un aliment savoureux idéal en collation ou pour préparer des boissons végétales. Qu'est-ce que le Souchet? Le souchet ou chufa est le fruit d'une plante herbacée méditerranéenne, le souchet. Traditionnellement utilisée en diététique depuis l'Antiquité, l' herbe de noix est appréciée pour son tubercule riche en fibres. Il est particulièrement apprécié et facile à consommer car il ne contient ni gluten ni cacahuètes. Il ne présente donc pas de risque d'intolérance. Riche en protéines végétales, en minéraux, en oligo-éléments, ainsi qu'en acides gras insaturés, la souchet est idéale pour la cuisine. Source de magnésium et de calcium, elle est également reconnue pour maintenir l'équilibre de la flore intestinale et contribuer au bien-être intestinal. Comment utiliser les souchets bio entiers? Les noix tigrées sont très savoureuses et peuvent être consommées entières en collation, comme un fruit séché. L'herbe de noyer sera plus douce après l'avoir trempée toute la nuit dans l'eau. Vous pouvez également l'utiliser pour réaliser des boissons végétales, les « chufa », ou comme source naturelle de sucre dans vos préparations de desserts. FR-BIO-01 Agriculture hors UE