L’objectif principal de ce livre est de décrire la variété d’occasions de boire qui existent dans le monde, principalement dans les pays industrialisés modernes. En tant que tel, il célèbre la diversité des comportements de consommation normaux et illustre un large éventail de modèles de consommation bénéfiques. Une attention particulière est également accordée aux relations entre boisson et culture qui prévalent dans les sociétés non occidentales et dans les pays en développement. L'objectif du livre est double : relever directement le défi de la définition de la consommation responsable face aux nombreux styles de consommation différents dans le monde et dépeindre les nombreuses façons dont les gens ont pensé ou utilisé l'alcool comme partie intégrante de leur culture. Langue : Anglais