Les flocons d'avoine El Naturalista, issus de l'avoine (Avena sativa) sont des céréales riches en glucides et riches en fibres. Les flocons d'avoine sont considérés comme des grains d'avoine entiers et pressés. L'avoine a des sels minéraux abondants, parmi lesquels on met en évidence le fer, le manganèse, le calcium et le zinc. Il contient également des quantités importantes de ß-glucanes qui sont considérées comme bénéfiques en complément des traitements de régulation de la glycémie. Parmi les glucides, la majorité est de l'amidon, bien qu'il contienne également de petites quantités de fructose et de fibres en quantités importantes. Il contient également une alcaline (non toxique) avénine, avec un effet sédatif sur le système nerveux, et de la vitamine B1 ou de la thiamine (nécessaires au bon fonctionnement de ce même système). Propriétés: En raison de sa contribution aux mucilages, il est considéré comme adoucissant la muqueuse du tractus gastro-intestinal et est donc recommandé en cas de troubles digestifs. Sa teneur en amidon, avénine et thiamine (vitamine B1), sa consommation est adéquate en cas de nervosité et de fatigue. Différentes études associent la consommation d'avoine à la diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de manger au goût, seul ou à ajouter aux repas.