Handbook of Postharvest Technology

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Handbook of Postharvest Technology

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains fruits vegetables and spices. It details the physiology structure composition and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing handling drying and milling to storage packaging and distribution. Additionally it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products. . Language: English
  • Marque: Unbranded
  • Catégorie: Éducation
  • Nombre de pages: 912
  • Date de publication: 2003/01/22
  • Editeur / Label: CRC Press
  • Format: Hardback
  • Langue: English
  • Artiste: Amalendu Chakraverty
  • Identifiant Fruugo: 516213116-1052612394
  • ISBN: 9780824705145

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