Careful Eating: Bodies Food and Care

Réfléchissant de manière critique sur les interactions entre l’alimentation et les soins, ce volume multidisciplinaire demande : « Pourquoi les institutions et les agences individuelles se soucient-elles de ce que les autres mangent ? » Il explore comment les actes de se soucier de la nourriture et de l’alimentation se forment et interviennent dans les corps individuels ainsi que dans et à travers ces corps. Ce faisant, le volume étend les débats critiques actuels concernant l'alimentation et les soins en tant que mécanismes politiques par lesquels les hiérarchies sociales sont construites et à la fois soi-même et « autres » (re)produits. Abordant les façons dont l’alimentation et les soins interagissent à plusieurs échelles et sites - de la santé publique et des milieux cliniques au marché, à la maison et aux communautés en ligne - Careful Eating demande ce que « faire » et « garder » sont les relations qu’ils créent et rompent et comment leur interaction est vécue dans une myriade d’espaces de la vie quotidienne. Compte tenu de ce flux bidirectionnel d’engagement entre manger et prendre soin, les chapitres sont organisés en trois dimensions théoriques centrales : comment les pratiques alimentaires mobilisent les discours et les formes de soins ; comment les discours et les pratiques de soins (regardez- vers) façonnent des formes particulières d’alimentation et de préférences alimentaires; et comment c’est souvent dans le corps des consommateurs individuels que l’alimentation et les soins se rencontrent. Langue: Anglais