Le Kuzu est un amidon biologique de première qualité extrait naturellement des racines de l’une des plantes sauvages les plus vigoureuses du Japon. Hirohachido Company, producteurs artisanaux japonais de kuzu, suit attentivement le lent processus traditionnel de lavage, de décantation et de séchage de cet amidon de racine de kuzu biologique 100 % pur. Dissoudre le kuzu dans de l'eau froide à parts égales et l'ajouter lentement aux sauces sucrées ou salées, en remuant sur feu jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne translucide. Utilisez une cuillère à soupe pour chaque tasse (240 ml) de liquide. Le Kuzu a une texture onctueuse et une saveur neutre. Il est idéal pour éclaircir les soupes et les ragoûts, les sauces sucrées et salées, les glaçages et les garnitures de gâteaux. Pour l'utiliser, dissolvez soigneusement les morceaux de kuzu dans un peu d'eau froide. Ajoutez-le au liquide de cuisson et faites-le chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne translucide. Une cuillère à soupe de kuzu épaissira environ une tasse de liquide (240 ml). Pour l'utiliser, dissolvez soigneusement les morceaux de kuzu dans un peu d'eau froide. Ajoutez-le au liquide de cuisson et faites-le chauffer en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne translucide. Une cuillère à soupe de kuzu épaissira environ une tasse de liquide (240 ml). Bien refermer le colis après ouverture. Contrôlé par Ecocert SA, F-32600