L'algue kombu Porto Muiños est un produit à base d'algue alimentaire kombu, récoltée à la main dans son milieu naturel, déshydratée à basse température, hachée et conditionnée. Son utilisation traditionnelle est principalement d'aromatiser l'eau qui sert de base à la préparation de plats tels que les soupes, les fonds de riz, la cuisson des légumineuses, les ragoûts de viande et de poisson, la cuisson des fruits de mer, la confection de sauces, etc. Bouillon : Cuire à raison de 1 gramme de kombu sec par litre d'eau pendant au moins cinq minutes. Une fois cuit, le kombu doit être retiré. Il peut également être cuit comme ingrédient dans des ragoûts mais est retiré à la fin. Hydratation : Plonger dans l'eau pendant 20 minutes. Changez l'eau et laissez-la tremper encore 20 minutes. Une fois hydraté, il multiplie par 7 son poids sec. Produit destiné uniquement à la préparation de bouillons et infusions, il ne doit pas être consommé déshydraté. Il est recommandé de ne pas consommer plus d'une tasse de bouillon ou d'infusion de kombu par personne et par jour. Convient au grand public, sauf : nourrissons et jeunes enfants (1-3 ans). Convient aux végétaliens et végétariens. Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à conserver dans un contenant hermétique dans un endroit sec et à consommer avant la date de péremption. ES-ECO-022-GA