Des laboratoires de haute énergie réalisent des expériences sur les collisions d’ions lourds pour explorer la structure de la matière à haute température et densité. Ce livre élémentaire explique les idées de base impliquées dans l’analyse théorique de ces données expérimentales. Il développe d’abord deux thèmes nécessaires à cet effet, à savoir les interactions hadroniques et la théorie des champs thermiques. La théorie de la perturbation chirale est développée pour décrire les interactions des hadrons et la théorie des champs thermiques est formulée selon la méthode du temps réel. En particulier, la forme spectrale des propagateurs thermiques est dérivée pour les champs de spin arbitraire et utilisée pour calculer les intégrales de boucle. Ces développements sont ensuite appliqués pour trouver des paramètres de condensat de quarks et de hadrons dans le milieu, y compris la production de dileptons. Enfin, la méthode hors équilibre de la théorie statistique des champs pour calculer les coefficients de transport est examinée. Avec des détails techniques expliqués dans le texte et les annexes, ce livre devrait être accessible aux chercheurs ainsi qu’aux étudiants diplômés intéressés par la théorie des champs thermiques. Langue : Anglais