La gomme de guar de Living Health est formée par le polysaccharide nutritionnel des graines de Cyamopsis tetragonoloba, qui est une plante de la famille des légumineuses. La gomme de guar est originaire du continent asiatique, principalement d'Inde. Il est actuellement cultivé aux États-Unis également. Il est utilisé depuis des centaines d'années dans l'alimentation humaine. Il est également utilisé comme additif alimentaire depuis les années 1950. Parmi les bienfaits de cette fibre, elle est d'être utile en complément de l'alimentation. On sait déjà que la consommation de fibres est essentielle pour l'organisme, de sorte que les toxines et substances pouvant endommager et/ou altérer le fonctionnement de l'organisme peuvent être facilement éliminées. Il réduit également la sensation de faim, du fait qu'il augmente de volume lorsqu'il est mélangé à de l'eau et permet une sensation de satiété, réduisant l'anxiété de manger, aidant ainsi à contrôler l'appétit. Étant une fibre, elle contribue à améliorer le transit intestinal. Il est recommandé d'utiliser principalement dans l'industrie alimentaire, dans les jus, les glaces, les sauces ES-ECO-020-CV