Ghee Eco 200 g

Beurre clarifié de vache biologique, issu de la culture ayurvédique, un ingrédient traditionnel de la cuisine indienne depuis des millénaires. Sans lactose. Essentiel en Ayurveda. Dans le beurre clarifié, l'eau du lait s'évapore et les matières solides se séparent. Le ghee est préparé de la même manière, à une différence près : chauffé plus longtemps, il développe une saveur fumée plus prononcée et un arôme doux rappelant les noix. Ce procédé permet d'éliminer pratiquement toute trace de lactose, le rendant ainsi adapté aux personnes intolérantes (et non allergiques) aux produits laitiers. Le ghee est très apprécié pour ses bienfaits sur la santé. Sa grande polyvalence lui permet de s'intégrer dans toutes les cuisines. Délicieux, il accompagne à merveille presque tous les plats et même certaines boissons. On peut l'utiliser pour frire, cuire, pâtisser ou comme tartinade, en remplacement du beurre, de la margarine ou des huiles comme l'huile d'olive ou de tournesol. Il apporte une saveur délicate et savoureuse aux plats et est un allié précieux pour la cuisson à haute température. Il supporte des températures allant jusqu'à 250 °C sans risque de rouille ; un atout essentiel pour une cuisine saine. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur, mais il est conseillé de le garder à l'abri de la lumière. Consommé avec modération, le ghee est un aliment extrêmement intéressant à intégrer à votre alimentation quotidienne. Par ailleurs, il est excellent pour la peau et soulage les problèmes tels que les éruptions cutanées, l'eczéma, les brûlures et les allergies. De plus, il contribue à préserver la jeunesse de la peau et lui apporte nutrition et douceur. Idéal pour la préparation de plats salés ou sucrés, il s'utilise comme une pâte à tartiner, à l'instar du beurre ou de la margarine. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.