Le quinoa était considéré comme sacré parmi les civilisations anciennes. Cette petite graine, riche en fibres et en minéraux, se distingue comme l’une des meilleures sources de protéines végétales de haute qualité et d’acides aminés essentiels. L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a classé le quinoa comme un aliment unique en raison de sa très haute valeur nutritionnelle, capable de remplacer de manière significative les protéines d'origine animale, car il contient un équilibre de protéines et de nutriments nécessaires au corps humain. Les grains utilisés pour fabriquer cette farine ont été germés, séchés et moulus à basse température (40 - 42°C) pour conserver les enzymes, les vitamines et les minéraux. En tant que telle, la farine de quinoa germé SaludViva est considérée comme un produit brut. La germination est un processus naturel visant à préserver les nombreuses merveilles de la nouvelle vie, en augmentant la biodisponibilité des nutriments clés contenus dans les grains entiers et en simplifiant leur absorption par l'organisme pour produire de l'énergie. S'adapte facilement à une large gamme de recettes de pâtisserie. La farine de quinoa germé biologique SaludViva offre une nouvelle façon passionnante de profiter des nombreux bienfaits uniques de cette céréale ancienne pour la santé. Particulièrement utile dans les pâtisseries végétaliennes et sans gluten, cette farine peut être incorporée dans une variété de recettes pour ajouter de la saveur et de la texture. La farine de quinoa germé SaludViva crée des pâtisseries juteuses et moelleuses avec une mie délicate, des desserts aux muffins ou pains (à l'exception des pains à la levure). Pour de meilleurs résultats, nous recommandons une substitution de 10 à 20 % de la farine totale dans votre recette. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame. ES-ECO-020-CV