Le Cuscus de Intracma est très riche en vitamines du groupe B, parmi lesquelles on peut citer la vitamine B1 ou la thiamine, qui en combinaison avec des glucides en font un aliment très énergétique, étant donné que les différentes enzymes qui participent à l'assimilation de glucose dont ils ont besoin. Il contient également de la vitamine E, un antioxydant naturel reconnu. Le couscous est un aliment très nutritif, car il fournit une grande quantité de glucides, en particulier d'amidon. Par conséquent, c'est un aliment idéal pour fournir de l'énergie à notre corps, qui passe dans le sang lentement, progressivement, ce qui en fait un aliment très intéressant pour les personnes atteintes de diabète et pour les athlètes. Il fournit également des protéines, en particulier sous forme de gluten, ce n'est donc pas un aliment approprié pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De plus, c'est un aliment très faible en matières grasses, alors que la majeure partie de sa teneur en matières grasses est sous forme d'acide gras linoléique essentiel, en plus de l'oléique (graisses saines, comme vous le savez sûrement). Fournit des quantités intéressantes de fibres, essentielles pour prévenir la constipation et réguler le transit intestinal Il est recommandé de convenir au consommateur.