La farine de caroube de 250 gr de Salut Viva est un superaliment formé par le fruit du caroubier, qui est un arbre à fleurs vivaces qui peut atteindre jusqu'à dix-huit mètres de hauteur. La caroube est cultivée pour ses graines comestibles. On le trouve sous sa forme naturelle dans le sud de l'Anatolie, à Chypre, en Syrie, en Grèce, en Espagne, au Maroc, en Tunisie, en Algérie, en Libye et en Israël. Sans stéarate de magnésium, sans dioxyde de silicium ... Seuls les ingrédients indiqués. Le haricot caroube, nom d'origine arabe, est originaire de la région méditerranéenne, en particulier dans l'est et le sud de l'Espagne. Consommé depuis l'Antiquité, il est également connu sous le nom de "pain de San Juan". Le fruit de la caroube séchée est traditionnellement consommé lors des fêtes juives et le jus est pris par les musulmans pendant le mois de Ramadan. Il est utilisé comme substitut dans la fabrication de divers produits, tels que les produits de boulangerie, les barres, les collations, les céréales, les produits laitiers, les produits et les boissons contenant du cacao. C'est un aliment énergétique car il contient 50% de sucre naturel. Les graines sont riches en fibres solubles afin de faciliter la digestion. Il est recommandé comme substitut du cacao dans vos recettes préférées, dans les pâtisseries, smoothies, desserts… .. Il peut également être utilisé comme substitut du sucre, du mueslis et des céréales pour le petit déjeuner. Vous pouvez également préparer une boisson chaude avec la poudre de caroube.