Les capsules minceur sont généralement des aliments en forme de capsule contenant des ingrédients composés. Les fibres alimentaires peuvent augmenter la satiété et réduire les apports. La L-carnitine, associée à l'exercice physique, favorise l'oxydation des graisses. Certaines contiennent des probiotiques qui régulent la flore intestinale, contribuant ainsi indirectement à l'équilibre métabolique. Le café-thé minceur est une boisson composée de café et de thé. Son cœur contient de la caféine et des polyphénols de thé. La caféine peut stimuler le métabolisme de base, tandis que les polyphénols de thé favorisent l'oxydation des graisses, créant ainsi un effet synergique. Des grains de café vert et de l'extrait de Garcinia cambogia, entre autres, sont ajoutés pour inhiber l'absorption du glucose ou la synthèse des graisses.