La poudre d'agar agar Mimasa est obtenue principalement à partir des algues rouges Gelidium, récoltées dans l'océan Atlantique. C'est un ensemble d'algues bouillies et séchées, délicieux dans la préparation de gelées aux fruits, légumes ou légumineuses. Il contient 94,80% de fibres naturelles solubles, ce qui suppose une quantité supérieure au reste des aliments d'origine végétale. Gardez à l'esprit que les aliments enrichis en fibres (pains, biscuits, céréales pour petit déjeuner, son, etc.) contiennent de 6% à 45% de fibres, et dans les compléments alimentaires, les comprimés et les granulés, cette quantité varie de 20% et 80%. Pour préparer une gélatine, il est recommandé de diluer la poudre dans un liquide froid et de faire bouillir 5 min. La quantité de poudre dépendra de la texture souhaitée. Pour une gelée de fruits, vous pouvez utiliser du jus de pomme et, une fois qu'il a bouilli pendant 5 minutes, il peut être versé dans un moule avec des fruits frais hachés. Il est servi froid. Il peut également être utilisé comme épaississant dans les sauces et les crèmes, en le diluant au préalable à froid pour éviter les grumeaux. ES-ECO-019-CT Agriculture UE