Andechser UHT Bio Goat Milk est un lait biologique non périssable. Il se caractérise par sa saveur douce et fine. Il est beaucoup plus digestif que le lait de vache Contient 1,5% de matières grasses, traité avec ultra chaleur, homogénéisé. Les sédiments légers sont typiques de ce produit. Fabriqué à 100% de lait de chèvre. Longue durée de vie sans réfrigération une fois scellé à l'origine. Les personnes qui sont intolérantes au lactose et à la caséine du lait de vache peuvent demander à leur médecin si elles peuvent boire du lait de chèvre car il contient de très faibles niveaux de lactose et de caséine. Dans certains cas, cela peut être une alternative valable. La plus petite taille de ses protéines et graisses les rend plus faciles à digérer pour nos enzymes. Cela peut être intéressant pour l'alimentation des convalescents souffrant de troubles gastriques et d'ulcères. Le lait de chèvre est une excellente source de protéines et fournit un grand nombre d'acides aminés essentiels. Il est également riche en calcium et en nombreuses vitamines (A, D, B1, B2, B12). Il contient la même quantité de protéines, de lipides, de fer, de vitamines C et D que le lait de vache. Le lait de chèvre contient plus de vitamines A et B et moins de lactose que le lait de vache. La teneur en acide folique est considérablement inférieure à celle du lait de vache. Le lait de chèvre a une couleur très blanche, cela est dû au fait que le jaune du bêta-carotène a été converti en pure vitamine A incolore. Il est recommandé comme petit déjeuner ou dessert. Pour la confection de gâteaux remplaçant le lait de vache et apportant des saveurs et nuances particulières et très agréables. Pour l'élaboration de riz au lait avec lequel un dessert d'exception est obtenu. Pour la production de crème anglaise, crème anglaise, caillé et tout autre dessert traditionnel avec du lait comme ingrédient. Pour la préparation de sauces telles que la béchamel. Pour faire des yaourts et du kéfir (très facile à faire à la maison). Et bien sûr pour la production de toutes sortes de fromages. Il se conserve sans réfrigération pendant plusieurs mois. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. ES-ECO-005-AN