L’objectif de cette publication est de fournir au lecteur intéressé une bibliographie faisant autorité, complète et à jour sur tous les aspects importants du problème alimentaire mondial, englobant des questions telles que la disponibilité de ressources naturelles, les sources d’énergie actuelles et futures, la qualité de l’environnement, la croissance démographique dans le monde, la malnutrition dans le monde, l’état de la production alimentaire, les modes de consommation alimentaire, les besoins alimentaires futurs, les aspects toxicologiques de l’alimentation, les aspects agricoles et industriels de l’alimentation la production et la planification familiale. Il s’agit de la première compilation de ce type en ce sens qu’elle couvre le sujet d’un point de vue multidisciplinaire, y compris des publications qui traitent de la description et de l’analyse du problème alimentaire mondial ainsi que celles qui proposent des stratégies alternatives et des mesures technologiques spécifiques pour atténuer le problème. Langue : Anglais