Le seigle en grains biologique Bionsan a gagné une place très importante dans la liste des aliments sains, car il représente une source importante de nutriments de haute qualité. Les fibres alimentaires sont l’un des principaux éléments du seigle biologique. En effet, comme il ne subit aucun processus de raffinement, il fournit jusqu'à 30 % des besoins quotidiens en fibres de notre corps. Les vitamines et minéraux contenus dans le seigle apportent de multiples bienfaits à l’organisme. Parmi celles-ci, se distinguent les vitamines du complexe B, dont l'acide folique. Il fournit également un composé connu sous le nom de thiamine (vitamine B1) qui contribue à améliorer le métabolisme des glucides, facilitant ainsi leur utilisation comme source d'énergie pour les cellules. Concernant ses minéraux, il faut mentionner que cette céréale contient du potassium, du calcium, du phosphore et du magnésium. Pour utiliser du seigle biologique, vous devez le laver 2 à 3 fois, changer l'eau et le laisser tremper pendant 8 à 12 heures. Ensuite, il est cuit dans l'eau à raison de 1 part de seigle et 4 parts d'eau à feu moyen pendant 1 heure et 30 minutes. Une fois cuit, il peut être ajouté aux salades, paellas, ragoûts... Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de sésame et de céleri. Conserver dans un endroit frais et sec. ES-ECO-019-CT Agriculture de l’UE