1 Biophysique des lipides luminaux intestinaux. - 2 Lipases préduodénales et leur rôle dans la digestion des lipides. - 3 Mécanismes moléculaires de la lipase et de la colipase pancréatiques. - 4 Lipase pancréatique : études physiologiques. - 5 Biologie, pathologie et enzymologie interfaciale de la phospholipase A2 pancréatique. - 6 Entérostatine/Procolipase : un système peptidique régulant l'apport en graisses. - 7 Cholestérol estérase. - 8 Influence des couches d'eau intestinales non agitées sur la compréhension des mécanismes d'absorption des lipides. - 9 Rôle des protéines de liaison aux acides gras dans le transport des acides gras par les entérocytes. - 10 Protéine de transfert des triglycérides microsomale : rôle dans l'assemblage des lipoprotéines intestinales. - 11 Synthèse intestinale des triacylglycérols. - 12 Mouvement des triacylglycérols dans les entérocytes. - 13 Régulation du métabolisme intestinal du cholestérol. - 14 Régulation de l'expression génique de l'apolipoprotéine intestinale. - 15 Progrès récents dans l'étude de l'expression génique de l'apolipoprotéine B intestinale. - 16 Rôle de l'apolipoprotéine A-IV comme facteur de satiété. - 17 Rôle possible des particules de type tensioactif intestinal dans l'absorption des triacylglycérols chez le rat. - 18 Inhibiteurs de la formation et de la sécrétion des chylomicrons. - 19 Absorption et métabolisme intestinaux des lipides peroxydés. - 20 Absorption intestinale des vitamines liposolubles. - 21 Métabolisme intestinal des graisses interestérifiées. - 22 Triacylglycérols structurés en nutrition clinique. Langue : anglais