Ce réfractomètre permet de mesurer la teneur en sucre du jus de raisin. La teneur en alcool du vin (à élaborer à partir de ce jus) est ensuite déterminée grâce à la balance. La fermentation du jus de raisin peut être réalisée en mesurant son degré alcoolique (volume). Plage de mesure : Brix : 0-40 %, Alcool : 0-25 % Facile à utiliser : Déposer 2 à 3 gouttes d'échantillon sur le prisme principal, fermer la plaque et observer la valeur Brix par la fenêtre de visualisation. Étalonnage : Étalonnage du zéro avec de l'eau à 20 °C, compensation automatique de température de 0 à 30 °C (ATC). Contenu : Réfractomètre, boîtier en plastique rigide, mini-tournevis, pipette et manuel d'utilisation. Ce réfractomètre sert principalement à mesurer la teneur en sucre du jus de raisin afin de prédire la teneur en alcool du vin à produire. La teneur en alcool du vin étant positivement corrélée à la teneur en sucre du jus de raisin, son utilisation comme appareil de mesure de la teneur en sucre est également possible. Il est conçu selon le principe que des liquides de différentes concentrations ont des indices de réfraction différents. Il présente les avantages suivants : rapidité, précision, légèreté et faible encombrement. Utilisation : Ouvrez le couvercle et inspectez soigneusement le prisme avec un chiffon doux. Prélevez quelques gouttes de la solution à mesurer et déposez-les sur le prisme de détection. Refermez ensuite délicatement le couvercle pour éviter les bulles d'air et répartissez la solution sur toute la surface du prisme. Orientez la plaque d'entrée de la lumière vers la source lumineuse ou un endroit lumineux, observez le champ de vision à travers l'oculaire et tournez l'oculaire pour ajuster la molette afin de bien distinguer le bord bleu et blanc du champ de vision. L'échelle de la ligne de séparation indique la concentration de la solution. Étalonnage et étalonnage de la température : L'instrument doit être étalonné à zéro avant la mesure. Prélevez quelques gouttes d'eau distillée et déposez-les sur le prisme de détection. Tournez la vis de réglage du zéro pour ajuster l'échelle à 0 %. Le prisme de détection est ensuite essuyé et testé. Une autre méthode (uniquement pour déterminer la teneur en sucre) consiste à utiliser une table de correction de température, puis à ajouter (ou soustraire) la valeur de correction de température à la valeur mesurée à température ambiante pour obtenir une valeur précise. (Le manuel inclut une table de correction de température pour les mesures de sucre.) Contenu : 1 réfractomètre, 1 étui en plastique rigide, 1 mini-tournevis, 1 pipette, 1 manuel d'instructions