EFUTON Ming Qian TE Grade Bi Luo Chun Thé Vert Escargot Thé de Printemps BiLuoChun 250g Poids net : Chaque paquet comprend 250g Date de production : Cette année saison de récolte. Origine : Suzhou, Chine. Emballé à Hangzhou, Zhejiang, Chine Paquet : Étamé Temps de conservation : 18 mois, Stockage : Scellez-le et conservez-le dans un endroit ombragé, frais, sec et à l’abri des odeurs. Si c’est possible, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. (Pour un stockage de longue durée, la réfrigération est nécessaire, congelé serait préférable.) Pendant des siècles, ce thé vert clair aromatique très célèbre a été connu sous le nom de « Xia Sha Ren Xiang » (parfum étonnant). Une légende explique pourquoi. Autrefois, dans un passé lointain, certains cueilleurs d’une récolte particulièrement bonne remplissaient leurs paniers avant d’être prêts à rentrer chez eux. Voulant transporter plus de feuilles, ils ont fourré l’excédent à l’intérieur de leurs tuniques. Selon une autre version, ils volaient le thé. Réchauffées par la chaleur corporelle, les feuilles ont commencé à dégager un arôme riche. « J’étais stupéfait », ont déclaré de nombreux cueilleurs, et le nom est resté. À la fin du XVIIe ou au début du XVIIIe siècle, lors d’une inspection de son royaume, l’empereur Kang Xi visita la région du lac Taihu dans la province du Zhejiang et son hôte, le gouverneur du Jiangsu, lui offrit ce thé. Frappant l’Empereur comme un thé de pureté, il demanda le nom. « Parfum Stupéfiant » fut la réponse de son hôte. L’Empereur, avec dédain, répondit qu’un tel nom pour ce trésor était vulgaire et une insulte. Ordonnant que les feuilles inutilisées soient apportées pour son examen, l’Empereur déclara qu’un nom plus approprié serait Printemps de l’escargot vert car la forme roulée ressemblait à une coquille d’escargot. Le nom d’origine est cependant le plus populaire. Des pêchers, des abricotiers et des pruniers sont plantés parmi les buissons où poussent des théiers à proximité. Lorsque ces arbres fruitiers fleurissent, les tendres becs et les bourgeons du thé absorbent les arômes pour être transmis à ceux qui boivent leur infusion. Le nom est maintenant connu dans le monde entier, car c'est l'un des thés rares et célèbres de Chine. Sa maison est deux montagnes connues sous le nom de Dong Shan et Xi Shan (est et ouest) Dongting qui sortent de Taihu, le grand lac non loin à l’ouest de Shanghai, et où se trouve la ville-jardin de Suzhou. Une montagne est une île dans le lac et l’autre une péninsule. L’eau qui s’évapore du lac les maintient surplombés de nuages et de brume, de sorte que les jeunes feuilles restent humides. Le meilleur moment pour cueillir les feuilles de thé est pendant le festival QingMing, lorsque les bourgeons sont vert jade teinté de blanc. Bi Luo Chun est cueilli au printemps jusqu’en avril, lorsque les pluies printanières commencent. Une seule feuille et le bourgeon sont cueillis. La récolte se fait entièrement à la main et une grande habileté est nécessaire pour rouler et cuire les feuilles. Bi Luo Chun a été choisi comme offrande du gouvernement local à l’empereur sous la dynastie Qing. La feuille de Pi lo Chun est minuscule et sort en forme de spirale ; Le breuvage est clair et doré et d’une délicatesse extrême. Dans la tasse, ses feuilles duveteuses habilement fabriquées à la main se déploient pour produire une liqueur délicate, aromatique et légèrement dorée qui s’ouvre sur une astringence fraîche et croquante et se développe vers une douceur bien arrondie avec une finale persistante, moelleuse et légèrement beurrée. Un thé unique et supérieur avec beaucoup à découvrir et à apprécier. Préparation : Nous recommandons une tasse d’infusion couverte. Préchauffez la tasse avec de l’eau chaude et remplissez-la de 1 à 2 cuillères à café de feuille. Couvrir d’eau relativement froide, 55-65C, 131-149F et laisser infuser pendant 2 ou 3 minutes. Pour servir, versez dans un pichet ou directement dans des tasses réchauffées et dégustez. Le Bi Luo Chun peut être réinfusé plusieurs fois en augmentant progressivement le temps d’infusion et la température de l’eau.