Le blé cassé Bulgur de Probios est produit en réduisant les grains de blé entier en petits morceaux. L'ingrédient de base du plat arabe traditionnel: le taboulé est très répandu au Moyen-Orient. Les probios bulgur crus peuvent être utilisés dans des recettes sans nécessairement être cuits, conservant ainsi toutes les caractéristiques nutritionnelles du haricot et permettant également à ceux qui suivent le régime des aliments crus de goûter une céréale. Nous vous recommandons de l'utiliser en entrée, pour farcir des légumes ou pour de délicieuses boulettes de viande. Pour sa cuisson: il ne nécessite pas de trempage, laissez cuire 15 minutes à l'eau bouillante. Pour la préparation des aliments crus: faire tremper le boulgour avec de l'eau tiède ou froide pendant au moins une heure pour le recouvrir complètement. Mélanger les légumes crus à volonté et assaisonner avec du sel, de l'huile, du jus de citron, des plantes aromatiques et des graines oléagineuses. Laisser aromatiser pendant au moins 2 heures supplémentaires, en remuant de temps en temps pour que le blé ramollisse et prenne de la saveur. Peut contenir des traces de graines de sésame, de fruits à coque et de soja.