Les découvertes de Pontzers ont d’énormes implications sur nos attitudes à l’égard de l’exercice, de l’alimentation et de la santé publique Mark Webster Sunday Times Une visite démystifiante des corps fondations cachées d’un biologiste évolutionniste pionnier Les stratégies de santé publique s’accrochent obstinément à la vision simpliste des ingénieurs de salon du métabolisme, nuisant aux efforts de lutte contre l’obésité, le diabète, les maladies cardiaques, le cancer et les autres maladies les plus susceptibles de nous tuer. L’exercice de sagesse reçue n’augmente pas notre métabolisme. Au lieu de cela, nous brûlons des calories dans une fourchette très étroite, près de 3000 calories par jour, quel que soit notre niveau d’activité. Dans ce livre, il s’appuie sur vingt ans de science de pointe pour examiner de plus près ce qu’il advient de l’énergie que nous consommons.