L'Alga Agar Agar en lamelles de Porto Muiños est la gelée de la mer. Il est utilisé comme épaississant, stabilisant et gélifiant dans : confitures, gelées, jus, compotes, gâteaux, puddings, crèmes anglaises, crèmes glacées, mayonnaises et autres sauces. Remarqué pour sa teneur élevée en fibres, il est riche en minéraux tels que le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium. Hydratation : A consommer naturellement dans les soupes et les salades. Immerger les fibres d'agar-agar dans de l'eau tiède (50oC / 122oF). Après 20 minutes, il acquiert une texture fibreuse. A 2-3 heures gélatineux. Cuisson : A utiliser comme gélifiant et/ou épaississant. Faire bouillir les fibres d'agar agar pendant 4 minutes en agitant pour faciliter la dissolution. Une fois dissous, laissez refroidir. La gélatine d'agar agar conserve sa texture à température ambiante. Texture très douce 0,8 g / 500 ml (0,16 %) Texture douce 1,5 g / 500 ml (0,3%) Texture dure 5 g / 500 ml (1%) Texture très dure 7 g / 500 ml (1,4%) Ce produit convient au grand public, sauf : nourrissons et jeunes enfants. Conserver hermétiquement dans un endroit frais et sec à des températures comprises entre 2 et 30ºC. Tenir à l'écart de toute source d'odeur. Une fois ouvert, à conserver dans un endroit sec et à consommer avant la date de péremption.