O purê orgânico de umeboshi da La Finestra Sul Cielo é feito a partir do amadurecimento da ameixa ume, juntamente com sal e folhas de shiso. As ameixas são colhidas das árvores antes de amadurecerem e são fermentadas entre 6 meses e 7 anos. O resultado desta fermentação é um produto altamente alcalinizante. Ideal para combinar com cereais e legumes. Com 79% de ameixa ume japonesa. Não pasteurizado. O purê de umeboshi O purê de umeboshi tem essencialmente as mesmas propriedades que a ameixa umeboshi. As ameixas Umeboshi, que na verdade são uma espécie de damasco, são colhidas das árvores antes de amadurecerem e fermentadas por 6 meses a 7 anos com sal marinho. O resultado desta fermentação é um produto altamente alcalinizante. 100 gramas de açúcar ou 100 ml de álcool são alcalinizados e neutralizados no organismo com apenas 10 gramas de umeboshi. O purê de umeboshi é uma pasta feita a partir do amadurecimento da ameixa ume, juntamente com sal e folhas de shiso. Este purê pode ser usado para fins medicinais e culinários. Entre as suas propriedades mais importantes destacam-se: Efeito alcalinizante. A ameixa contém ácido cítrico usado pelo nosso corpo para decompor o ácido láctico que gera cansaço e dores musculares.   Desintoxicante. Efeito depurativo. Combate o mau hálito e melhora as digestões lentas que são precisamente uma das causas do mau hálito. Ajuda em casos de vómitos e náuseas. Elimina o excesso de ácido no estômago. Antisséptico intestinal muito útil em casos de obstipação e diarreias. Efeito antioxidante como a maioria dos produtos fermentados. Favorece a secreção de sucos gástricos ajudando a recuperar o apetite. Podemos utilizar o puré de umeboshi para realizar deliciosos molhos e conseguir um sabor agridoce. Isso ajuda a tonificar o fígado e é muito recomendado na síndrome pré-menstrual. Pode conter vestígios de soja, glúten, nozes e amendoim. Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar e da umidade. IT-BIO-014 AGRICULTURA NÃO UE