Les poêles en fonte et les fours hollandais jouissent d'une popularité croissante parmi les utilisateurs d'ustensiles de cuisine de toute l'Amérique et ce n'est pas étonnant: c'est peu coûteux, durable, durable, polyvalent et sain Ce n'est plus seulement pour le campeur ou le cow-boy - aujourd'hui, c'est un aliment de base dans n'importe quelle cuisine dirigée par un cuisinier qui aime la bonne nourriture. Axé sur la cuisine régionale américaine Lodge Cast Iron Nation emballé avec un large éventail de recettes - tout, des entrées aux desserts et tout le reste. Le livre révèle le mouvement derrière la résurgence de la popularité de la fonte mettant en valeur de nouvelles combinaisons de saveurs passionnantes de chefs populaires et en soulignant la pertinence des ustensiles de cuisine pour les cuisiniers d'aujourd'hui qui sont de plus en plus préoccupés par les questions de durabilité, de santé et de dépenses en ce qui concerne leurs choix alimentaires. Emballé avec des soupes et des ragoûts régionaux classiques, de nouvelles rebondissements sur les anciens favoris ainsi que des desserts de la glacière et du four - ce livre de cuisine prouve que la fonte n'est pas seulement pour le pain de maïs. Et avec des informations détaillées sur la façon d’utiliser et d’entretenir la fonte, ainsi que des astuces et des conseils surprenants - directement des fans de Lodge - ce livre de cuisine est un guide complet pour tirer le meilleur parti des ustensiles de cuisine en fonte. Langue: Anglais