Olio di semi di lino di girasole di Fior di Loto è un olio ricco in Omega 3. Ottenuto con spremitura meccanica dei semi di lino, che permette di mantenerne integre le proprietà. La definizione di spremitura meccanica indica perciò una lavorazione ad una temperatura che consente la produzione dell'olio mantenendo integre le proprietà nutrizionali dei semi. I recenti aggiornamenti della legislazione sugli oli prevedono che la dicitura spremitura a freddo si riferisca a lavorazione a temperatura non superiore a 27°, e riguarda solo l'olio extravergine di oliva. Ad una temperatura così bassa non si riesce ad estrarre l'olio di lino. Si raccomanda solo nei condimenti freddi. Una volta aperto si conserva meglio in frigorifero a basse temperature ed è preferibile consumarlo entro 60 gg.