O xarope de agave orgânica Tierra Madre é um produto ecológico de comércio justo. O xarope de agave é o suco vegetal doce extraído das folhas da agave, uma planta carnuda de origem sul-americana, semelhante à pita. É um adoçante poderoso, com sabor neutro e textura semelhante ao mel. Nutricionalmente, é bastante semelhante ao açúcar comum, mas o xarope de agave, com alto teor de frutose e baixo nível de glicose, tem um baixo índice glicêmico, ou seja, não causa um aumento tão drástico nos níveis de glicose no corpo como o causa. açúcar comum. Sua composição é geralmente 70% de frutose e 25% de glicose. Apesar de suas propriedades, não devemos esquecer que é um adoçante e, como tal, deve ser consumido com moderação, principalmente no caso dos diabéticos. Ideal para uma cobertura de sobremesa ou para adoçar bebidas quentes, doces e muito mais. Recomenda-se comer a gosto. Consuma dentro de uma dieta equilibrada, não abuse. Produto não recomendado para diabéticos.